Suivant acte SSP enregistré à la recette des finances de Ksour Essef le 22 décembre 2003 sous n° de quittance 231170 et n° d'enregistrement 03501144, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Mahdia le 13 janvier 2004 sous le n° D1622004.
Il a été constitué une SARL :
Dénomination : Société Italo Tunisienne de Patatine « P.I.T ».
Objet : Fabrication de ships.
Capital social : 65 000D.
Siège social : Av de l'Environnement à Ksour Essef.
Durée : 99 ans.
Gérant : Mr Zouhaier Karfai avec les pouvoirs les plus étendus.