Suivant acte sous seing privé en date du 2 juillet 2003 enregistré à El Menzah le 16 juillet 2003, folio 11081, dont deux copies ont été déposées au greffe du tribunal de Tunis le 19 janvier 2004 sous le n° D01362004, il a été constitué une société à responsabilité limitée ayant les caractéristiques suivantes :
Dénomination : Société Turki d'Exploitation et de Gestion.
. Capital : 10.000 dinars.
Objet : L'exploitation de restauration.
Siège social : Avenue Taher Ben Amor complexe Aïda n° 4 El Menzah 9.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Rached Turki est nommé gérant avec les pouvoirs les plus étendus pour gérer la société.