Par acte sous seing privé en date du 12 juin 2003, enregistré à la recette des finances de Jerba Midoun en date du 23 juin 2003, quittance n° M016008, enregistrement n° 03500911, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de Médenine le 27 mars 2004 sous le n° D20192004.
Dénomination : Société Boucherie Idéale d'El May "S.B.I".
Siège social : 4175 El May Jerba.
Capital social : Dix mille dinars (10.000 dinars).
Objet social : Boucherie & vente de viande.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Féthi El Ayeb est nommé gérant de la société avec les pouvoirs les plus étendus.