Suivant acte sous seing privé enregistré à la recette des finances Hammam Sousse à la date du 11 mai 2004 quittance n° 16999, n° d'enregistrement 04701484, dont deux copies ont été déposées au greffe du tribunal de 1ère instance de Sousse sous le numéro de D9588202, il a été décidé ce qui suit :
Raison sociale : Café du Prince.
Gérant (troisième) : Chokri Gallas Ettabib.