En vertu d'un acte sous seing privé, en date du 20 décembre 2001, enregistré à la recette des finances de Nabeul, le 25 décembre 2001, quittance n° M01501839, enregistrement n° M041235, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Grombalia, sous le n° D071662004, en date du 2 juin 2004, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société Cafétéria Les galeries - SARL.
Siège social : 45, avenue Habib Bourguiba - Nabeul 8000.
Capital social : 10.000 DT.
Gérants : Monsieur Moncef Ben Salah Mejeri, gérant unique de la société, avec les pouvoirs les plus étendus.
Objet : L'exploitation de buvettes et de cafés de pâtisseries relevant de la consommation sur place.
Durée : 99 ans.