Par acte sous seing privé, enregistré à la recette des finances - El Menzah VI, le 14 mai 2004, quittance n° 39678, d'enregistrement n° 4503508, il a été constitué une SARL:
Dénomination : Société Les Olivettes.
Objet : Exploitation et gestion de restaurant, traiteur et fast food et toutes activités s'y rattachant.
Siège social : 4, avenue Hédi Nouira, Ksar Nasr - Ennasr 2.
Durée : 99 ans.
Capital : dix mille (10.000) dinars.
Gérance : Monsieur Anis El Abed est désigné comme gérant, avec les pouvoirs les plus étendus.
Identifiant fiscal : 880403 M/A/M/000.
Deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de l'Ariana, le 18 juin 2004, sous le n° D 032242004.