Suivant acte sous seing privé en date à Sfax du 20 juillet 2004, enregistré à la recette de l'enregistrement des actes de sociétés à Sfax, le 22 juillet 2004, registre B14, folio 19, case 95 et dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Sfax, le 29 juillet 2004 sous le n° D25942004, il a été constitué une société unipersonnelle à responsabilité limitée ayant les caractéristiques suivantes :
Raison sociale : Essammana.
Forme juridique : Société unipersonnelle à responsabilité limitée.
Capital social : 18.000 dinars.
Siège social : Route de Gremda Km 21 Sidi Abdelkafi - Sfax.
Objet social : L'élevage de Cailles, poules locales et lapins.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Samir Kammoun.