Suivant statut daté le 16 août 2004 enregistré à la recette de Finance à EL Menzeh 6 le 20 août 2004, quittance n° 061046, enregistrement 045058, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de l'Ariana le 3 septembre 2004 sous le n° D033032004, une SARL a été constituée :
Dénomination : Société Ezzarda Spécialité Marocaine.
Siège social : 60 Rue Ibn Aouf El Menzeh 6.
Capital : 10.000 DT.
Durée : 99 ans.
Gérance : Madame Cherifa Ben Hadj Ali Mzoudi.
L'Objet : Fabrication et Vente de gâteaux Marocaine.