Suivant l'acte sous seing privé en date du 1er septembre 2004 enregistré à la recette des finances rue Victor Hugo à Sousse le 3 septembre 2004 sous le n° 04503381, quittance n° 41105, dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Sousse sous le n° D272112004 du 6 septembre 2004, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : « Les Frères Ammar ».
Siège social : Avenue Perle du Sahel Khazema Sousse.
Capital social : 18 000 dinars.
Objet social : Pizzeria.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Najeh Ammar est nommé gérant de la société avec tous les pouvoirs les plus étendus énoncés aux statuts.