Suivant acte sous seing privé, en date du 17 novembre 2004, enregistré à la recette des finances d'Ezzahra, le 24 novembre 2004, sous le n° 04502923, quittance n° M023716, dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Ben Arous, sous le n° D02202005, en date du 18 janvier 2005, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : Société L.A.M.
Siège social : 7, résidence Elimara, Nozha, Basatin II - Ezzahra.
Capital social : 10.000 DT.
Durée : 99 ans.
Objet social : La restauration.
Gérance : Monsieur Slim Aloulou est nommé gérant pour une durée de 3 ans renouvelable.