Selon acte SSP en date du 19 janvier 2005 enregistré à la Recette des finances de l'Avenue 9 Avril, la Marsa en date du 27 janvier 2005 sous le n° 5500372 (quittance n° 7751) dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis le 10 mars 2005, sous le n° D012062005, il a été constitué une SARL :
Dénomination : W E R.
Siège social : Zone Touristique de Gammarth, Chott El Ghaba, Gammarth.
Capital : 10.000 Dinars.
Objet : la création, l'aménagement, l'exploitation, la gestion, la vente, la location de restaurants non classés.
Gérance : Monsieur Tarek Masmoudi est nommé gérant de la Société pour une période d'une (1) année. Il ne détient aucun pouvoir bancaire. Monsieur Roberto Molon et Monsieur Elyes Guisani détiennent les pouvoirs bancaires les plus absolus et ce d'une manière disjointe.