Suivant acte SSP en date du 11 mars 2005 enregistré à la recette des finances à Jerba Midoun le 11 mars 2005 sous le numéro 05500439, quittance n° M007342, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de Médenine sous le numéro D2032005 du 5 avril 2005.
Il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : Yassamine Services Touristiques.
Siège social : Hôtel Saïd zone touristique Midoun Djerba.
Capital social : 10 000 DT.
Objet : Restaurant et café.
Durée : 99 ans.
Gérance : Hassen EL Ghool est nommé gérant de la société avec le pouvoir le plus étendu.