Suivant acte sous seing privé daté au 29 mars 2005, enregistré à la recette des finances de Hammamet, le 18 avril 2005 sous le n° 05501419, quittance n° 25281 et dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Grombalia, le 3 mai 2005 sous le n° D071302005 une société à responsabilité limitée a été constituée :
Objet: L'exploitation de tout projet touristique.
Dénomination: Société RISTORI DI ROMAGNA.
Durée: 99 ans.
Siège: Rue de Nevers 8050 Hammamet.
Capital: 10.000 dinars.
Gérance: Monsieur Zaki Temimi Ben Mohamed Lassaâd.