D'après le contrat manuscrite datée du 15 avril 2005 et enregistré au sein de la recette d'El Mourouj sous le numéro 05201026 daté du 19 avril 2005, Monsieur Khmaies Bellili vend à Monsieur Mehrez Romdhan la totalité du fonds de commerce avec tous ses éléments matériaux et moraux de l'atelier de vente et de fabrication de gâteaux sis au 2 rue Tunis El Mourouj 1 et a accepté toutes les contraintes dans le délais prescrits pour l'acheteur Mehrez Romdhan à El Mourouj dans son atelier sis au 7 rue Manzel Témime El Mourouj 1.
La publication de cette vente a été diffusée au journal Echourouk à la date du 26 avril 2005.