Suivant acte SSP enregistré à la recette des finances de Mahdia le 8 juin 2005 sous n° de quittance 027644 et n° d'enregistrement 05501770, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Mahdia le 9 juin 2005, il a été constitué une SARL :
Dénomination : Société «Le Quai».
Objet : Exploitation et gestion restaurant, café et bar.
Capital social : 19.000 dinars.
Siège social : Av. Farhat Hached Mehdia.
Durée : 99 ans.
Gérant : Mr Nizar Ben Farhat Ben Jilani Ben Salem avec les pouvoirs les plus étendus.