Suivant acte S.S.P en date du 13 avril 2005 enregistré à la recette des finances Nouvelle Médina sous le n° 05501071, quittance n° M023985, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Ben Arous sous le n° D022242005 du 4 juillet 2005.
Il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison Sociale : TUMAK.
Siège social : 10 rue Iadh Ibn Okba résidence Assafa.
Capital social : 10.000 D.T.
Objet social : Cafés, pâtisserie, gélaterie.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mr Taieb Lazaar nommé gérant de la société avec les pouvoirs les plus étendus.