Suivant acte sous seing privé en date du 4 mai 2005 enregistré à la recette des finances de Sousse le 11 mai 2005 sous reçu n° M0257048 et enregistrement n° 05501953, et dont deux copies ont été déposées au greffe du tribunal de première instance de Sousse le 21 juillet 2005 sous le n° D271842005, il a été constitué une SARL :
Dénomination : La Fontanella.
Siège social : Rue Mongi Slim Sousse.
Objet : Restaurant et pâtisserie.
Capital : 18.000 dinars.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mr Ghazi Ben Gadha.