Suivant acte sous seing privé en date du 29 juin 2005, enregistré à la recette des finances d'Ezzahra, sous le numéro 05501510, quittance n° 29 juin 2005, déposées deux copies du statut au greffe du tribunal de 1ère instance de Ben Arous le 30 juillet 2005 sous le n° D022472005, il a été constitué une société SARL :
Raison sociale : Amandine.
Siège social : N° 1 avenue Habib Bourguiba, résidence Ramses Ezzahra.
Capital social : 1.000 dinars.
Objet social : Fabrication de produits alimentaires, pâtisserie, plats cuisinés, crèmes glacées, la préparation sur commande de fourniture de banquets et réceptions.
Durée : 99 ans.
Gérance : Madame Sonia Bouslama née Ben Mustapha, est nommée gérante de la société.