Suivant acte SSP en date du 24 janvier 2003 enregistré à la recette des finances du Kef quittance n° M002430, dont un exemplaire des statuts a été déposé au greffe du tribunal de 1ère instance du Kef sous le n° D1192005 en date du 23 août 2005, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
1. Raison sociale : Société Hôtel Eddyr.
2. Siège social : Rue Mohamed Gammoudi, 7100 Le Kef.
3. Capital social : 250.000D.
4. Objet social : Hôtel Touristique.
5. Durée : 99 ans.
6. Gérance : Madame Thouraya Bougrine a été nommé gérante de la société avec les pouvoirs les plus étendus.