Suivant acte S.S.P fait le 2 juin 2005 et enregistré à la recette des finances de Menzel Temime le 20 juin 2005 sous le n° 05501157, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Grombalia en date du 3 septembre 2005 sous le numéro D072322005, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société les Boulangeries Somai.
Objet : Boulangerie & Pâtisserie.
Siège social : Avenue El Haj Béchir Ben Fadhl 8080 Menzel Temime - Nabeul.
Capital : 15.000 dinars.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mr Fathi Somai.