Suivant un acte SSP, en date du 6 septembre 2005 enregistré à la recette des finances de Houmt Souk Djerba, le 7 septembre 2005 sous le numéro 5502149, quittance n° M045482, dont deux exemplaires ont été déposés au tribunal de 1ère instance de Médenine le 13 septembre 2005 sous le n° D20852005, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : La société Marguerit.
Siège social : Immeuble Zarraâ, rue Béchir Seoud, Houmt Souk Djerba.
Objet : Pâtisserie (production et vente).
Capital social : 10.000 dinars, soit l'équivalent de 6350 Euros.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Guiol Noël avec les pouvoirs les plus étendus.