Selon acte SSP enregistré à la recette des finances de Hammamet en date du 26 octobre 2005, sous le n° 05504149 (quittance n° M067682), dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Grombalia le 10 novembre 2005, sous le n° D073022005, il a été constitué une SARL :
- Dénomination : Los Olivos.
- Siège social : Route de Douikhla - Bir Bouregba, Hammamet - Nabeul.
- Capital : 10.000 dinars.
- Objet : L'exploitation des terrains agricoles.
- Durée : 99 ans.
- Gérance : Monsieur Ahmed Moatemri est nommé gérant de la Société. Il est investi des pouvoirs les plus étendus, gérer, administrer et représenter la société en toutes circonstances.