Suivant statuts, enregistrés à la recette des finances de Zéramdine, le 2 janvier 2006, sous le n° de quittance M000047 et n° d'enregistrement 06500009, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Monastir, le 21 février 2006, sous le n° D15492006, il a été constitué une SUARL :
Dénomination : Société de Restauration Collective.
Objet : La restauration collective.
Capital social : 16.000 dinars.
Siège social : GP1 SOMOCER, Menzel Hayet - 5033 Monastir.
Durée : 99 ans.
Gérant associé unique : Mme Sanson épouse Ben Salah Fabienne, avec les pouvoirs les plus étendus.