Suivant statuts, enregistré à la recette des finances de Ksibet El Mediouni, le 7 mars 2006 sous n° 06505221, quittance n° M003515 et dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Monastir le 29 mars 2006 sous le n° D15722006.
Il a été constitué une SARL.
Dénomination : Société « Essalem du Commerce ».
Objet : Commerce en gros de tout produit alimentaire.
Capital social : 5.000 dinars.
Siège social : Rue 20 Mars Bennane - Monastir.
Durée : 99 ans.
Gérant : Monsieur Zouhaier Sléma avec les pouvoirs les plus étendus.