Par acte SSP en date du 23 mars 2006, enregistré à la recette des finances de la Marsa, en date du 24 mars 2006, sous le n° 6501315, quittance n° 25364, il a été constitué une société à responsabilité limitée dénommée « Société Tunisienne d'Exploitation et de Restauration » dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis en date du 3 avril 2006, sous le n° D013252006.
Objet : L'exploitation et la gestion de pâtisseries ainsi que toutes les activités y afférente.
Durée : 99 ans.
Capital : 10.000 dinars.
Siège social : 15, avenue de la République, Sidi Bou Saïd, Tunis.
Gérant : La société est gérée par Monsieur Amen Allah Sinaoui.