Par acte sous seing privé, en date du 20 février 2006, enregistré à la recette des finances d'El Menzah VI le 17 février 2006 sous le n° 65010051, quittance n° 14035, et dont deux copies ont été déposées au greffe du tribunal de première instance de l'Ariana sous le numéro D032962006 en date du 10 juillet 2006, il a été constitué une société unipersonnelle à responsabilité limitée :
Raison sociale : Société « l'Olivier» SUARL.
Siège social : Résidence Moufida Ennasr II Ariana.
Forme juridique : SUARL.
Matricule fiscal : 96 06 43/Y/AIM/000.
Capital social : 3 000.000 dinars.
Objet social : Restauration.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mr Nouemène Rekik.