Suivant le statut en date du 21 juin 2006, enregistré à la recette d'enregistrement des actes de sociétés, premier bureau de Tunis, le 21 juin 2006, sous le numéro 6505010, quittance numéro 6338, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis, sous le numéro D017392006, en date du 8 août 2006, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : Société pour la Gestion et le Développement Touristique, Société Adam.
Siège social : 27, Souk Ettourk - Tunis Médina.
Capital social : 10.000 dinars.
Objet social : La gestion d'un café et d'un restaurant.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Kamel Ltaief est nommé gérant de la société pour toute sa durée, avec tous les pouvoirs énoncés au statut les plus étendus.