Suivant acte sous seing privé daté du 16 janvier 2007, enregistré à la recette des finances de Hammamet le 31 janvier 2007 sous le n° 07500485, quittance n° 8642 et dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Grombalia le 5 février 2007 sous le n° 007722007, une société à responsabilité limitée a été constituée :
- Objet : Exploitation restaurant.
- Dénomination : Société Colonie Restaurant.
- Durée : 99 ans.
- Siège : Immeuble Hergli avenue Koweït, 8050 Hammamet.
- Capital : 10 000 dinars.
- Gérance : Mlle Sana Hedhibi a les pouvoirs les plus étendus.