Suivant acte sous seing privé du 3 février 2007 enregistré à la recette des finances de Sidi Bouzid le 5 février 2007 sous le n° 7500398 reçu n° 4328 dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Sidi Bouzid le 8 février 2007 sous le n° 1862007 D. Il a été créé une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société ENNOUR d'huile d'Olive
Objet : exploitation d'un point de pressé d'olive
Siège : Route GAFSA Ben AOUN
Capital social : 12.000 D
Gérant : Mongi Ben Med Hédi Boukhari est nommé gérant avec les pleins pouvoirs.