Suivant un PV en date du 14 mars 2007, enregistré à la recette d'enregistrement des actes de sociétés de Zarzis, le 23 mars 2007, sous le numéro 07800588, quittance n° M014945, dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Médenine, sous le n° D20652007, en date du 29 mars 2007, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : Société l'Olivier d'Or Ejderia.
Siège social : Sidi Kbir - Zarzis.
Capital social : dix milles dinars (10.000 DT).
Objet social : Activité agricole.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mr Farhat Belhiba est nommé gérant de la société pour une durée de trois ans.