En vertu d'un contrat sous seing privé signé le 8 mars 2007 et enregistré à la recette des finances la Goulette le 8 mars 2007 (reçu n° 18912, n° d'enregistrement 07501623) dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Tunis sous le n° D 013272007, il a été constitué une société unipersonnelle à responsabilité limitée :
- Raison sociale : EMME CAFE
- Siège social : 298 Avenue Habib Bourguiba Salambo.
- Capital social : 15 000 Dinars.
- Objet : L'import et la vente en détail de l'Electro Ménager.
- Durée : 99 années.
- Gérance : La société est dirigée par Madame Ouafa Attaoui.