Par acte sous seing privé du 27 mars 2007, enregistré à Matmata quittance n° M000571 sous le n° 075000043, dont 2 exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Gabès le 12 avril 2007 sous le n° D22362007, a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Au Trait d'Union.
Siège social : Tijma, 6070 Matmata Nouvelle.
Durée : 99 ans.
Capital : Dix mille DT.
Gérant : Habib Ben Aissa Hassoumi.
Objet : L'exploitation des chambres d'hôtes - tables d'hôtes, l'organisation d'excursions ainsi que toutes opérations ayant un rapport avec le secteur touristique et d'une manière générale la réalisation de toutes opérations civiles et commerciales mobilières et immobilières se rapportant directement ou indirectement à l'objet de la société.