Suivant PV en date du 27 mars 2006, enregistré à la recette des finances, rue du Paradis - Ariana, le 3 octobre 2006, reçu n° 101663, sous le n° 6509438, dont deux exemplaires ont été déposées au greffe de tribunal de première instance de l'Ariana, le 20 avril 2007, sous le n° D 032042007, il a été constitué un SARL :
Dénomination : Société TROCADERO.
Siège social : 142, avenue de l'UMA - La Soukra.
Capital social : 16.000 Dinars.
Objet : Café 1ère catégorie et pizzeria.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Tarek Baccouche est nommé gérant de la société, avec les pouvoirs les plus étendus.