Suivant acte ssp, en date du 10 août 2007, enregistré à la recette de l'enregistrement des actes de sociétés le 10 août 2007 sous le n° 07502829 quittance n° 002898 dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de l'API à Sfax le 22 août 2007 sous le n° D251732007, Il a été constitué une SARL :
Dénomination : Société Sud Huile.
Objet : Exploitation d'une huilerie (Achats olives et trituration).
Capital social : 60.000 dinars divisé en 6.000 parts de 10 dinars chacune.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mr Mongi Dhieb est nommé gérant de la société avec les pouvoirs les plus étendus.