Suivant acte ssp en date du 10 août 2007, enregistré à la recette des finances El Manar en date du 21 août 2007 sous le n° 750276, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis (API) en date du 31 août 2007 sous le n° D2416652007, il a été décidé la création d'une SARL suivant les caractéristiques suivantes :
Raison social : Société Tunisienne de Production et de distribution de Pâtisserie « AYA ».
Objet social : La production de Pâtisserie, Industrielle destinée totalement à l'exportation.
Durée : 99 années.
Siège social : Immeuble Campus 6ème étage Appt n° 34 El Manar 1 Tunis.
Capital : 100.000 DT Convertibles.
Gérance : Monsieur Mohamed Mohsen ACHACHE est nommé gérant statuaire pour une durée de trois années.
Attestation de dépôt API n° DWE 07037H du 14 août 2007.