Suivant acte sous seing privé en date du 15 août 2007 enregistré à la recette des finances de M'Saken en date du 22 août 2007 quittance n° 45616 et n° d'enregistrement 07502835 dont deux exemplaires
p. 4961ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Sousse en date du 24 septembre 2007 sous le n° D092792007, il a été décidé la constitution de la Société Oleicole du Centre (S.O.C).
Forme juridique : SARL.
Objet social : Production et conditionnement d'huile d'olive.
Siège social : El Chrachir Kroussia, Sidi Elhani, Sousse.
Capital social : 19500DT dix neuf mille cinq cent dinars.
Gérant: Masri Med Chakib.
Durée : 99 ans.