En vertu d'un acte sous seing privé daté du 1/06/2007, enregistré à la recette d'enregistrement des actes de sociétés, 1er bureau - Tunis, le 1er octobre 2007, enregistrement n° 7509159, quittance n° 11154, dont deux copies ont été déposées au
greffe du tribunal de première instance de Tunis, le 19 octobre 2007, sous le n° D2420612007, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination sociale : Société de restauration Méditerranéenne - SOREM.
Capital social : 50.000 DT.
Siège social : Rue Lac d'Annecy, immeuble Astrée, Les Berges du Lac Tunis 1053.
Durée : 99 ans.
Objet : Exploitation de restaurants touristiques.
Gérance : Est nommé premier gérant de la société pour trois ans renouvelable, Mr Jean Jacques Demri, avec les pouvoirs les plus étendus.