Par acte sous seing privé en date du 27 septembre 2007, dont deux copies ont été déposées au tribunal de première instance de Zaghouan le 29 octobre 2007 sous le n° D06552007 et enregistré à la recette des finances d'El Fahs sous le n° 07501172, quittance n° 20956 le 10 octobre 2007. Il a été constitué une SARL :
Dénomination : Sté Frigorifique Melliti Frères.
Objet : Dépôts frigorifique.
Capital social : 195.000 DT.
Siège social : Appt n° 5 Imm. Salah Azaiz Av. la liberté El Fahs 1140.
Premier gérant : Mr Zouhaier Melliti.
Mat. Fiscal : 1024764B/A/M/000.
Durée : 99 ans