Suivant acte sous seing privé en date du 23 août 2007, enregistré à la recette des finances de Mornag sous le n° 07501127, de quittance n° M018440 et dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Ben Arous sous le n° D023992007, le 9 novembre 2007, il a été constitué une société à responsabilité limitée.
Raison sociale : Société le Gourmet Restauration & Services.
Siège social : Rue Sidi Messaoud Khelidia.
Capital social : 3.000 dinars.
Objet social : Restaurant, transformation et conditionnement des produits agricoles.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Gmati Ahmed est nommé gérant de la société pour une période de cinq ans avec les pouvoirs les plus étendus.