Suivant acte sous seing privé daté du 10 janvier 2008, enregistré à la recette d'enregistrement des actes de sociétés de Sfax le 21 janvier 2008 sous le n° 08500285, il a été constitué une société à responsabilité limitée ayant les caractéristiques suivantes :
Dénomination sociale : Société l'Olivier Tunisien d'Artisanat SO.TU.AR.
Objet : Production du produit artisanal du bois d'olivier.
Capital social : 15.000 dinars.
Siège social : Route Matar km 7 Sfax.
Durée de la société : 99 ans.
Gérant : Monsieur Mohamed Chaâri.
Dépôt légal : Deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Sfax le 22 janvier 2008 sous le numéro D025222008.