Selon un contrat daté le 12 janvier 2008, et enregistré à la recette des finances de Boumhel le 12 janvier 2008, n° d'enregistrement 08500060, quittance n° M001503, déposé au registre du commerce du tribunal de Ben Arous sous le n° D02282008 le 19 janvier 2008.
Raison sociale : Société Essalama.
Siège social : 3 et 4 Rue Habib Thameur n° 9 Boumhel.
Capital : 30.000.000.
Objet : Vente des produits alimentaires et boissons gazeuses en gros.
Durée : 99 ans.
Les associées : Aicha Klai n° CIN 03630559 et Mr Mbarka Ben Rhouma n° CIN 0370797.
La gérante : Mme Ahlam Kefi avec tous les pouvoirs les plus étendus.