Suivant statut légalisé le 12 novembre 2007 enregistré à la recette des finances Quai Tarek Ibn Zied Bizerte le 14 mars 2007, n° d'enregistrement 7507780, n° de reçu 66457, dont 2 exemplaires ont été déposés au greffe de tribunal de première instance de Bizerte sous le n° D04922008, une SARL est constituée :
Dénomination : Société Zalez d'industrie de pâtisserie Bizertine.
Objet social : Industrie de pâtisserie.
Siège social : Coin avenue d'Algérie et rue du 1er mai Bizerte.
Durée : 99 ans.
Gérant : Zalez Kamel.