En vertu des statuts datés du 10 juin 2008 enregistrés à la recette de l'enregistrement des sociétés 1er bureau le 17 juin 2008 enreg. n° 8505604 quitt. n° 6888, dont deux exemplaires ont été déposés auprès du greffe du tribunal de 1ère instance de Tunis (API), il a été décidé la création d'une société à responsabilité limitée ayant les caractéristiques suivantes :
Dénomination : ESSABR.
Capital social : 200.000,000 dinars.
Objet : Exploitation d'une unité de fabrication de pâtes alimentaires.
Durée : 50 années.
Gérants avec les pleins pouvoirs : Mr Chebbi Ahmed et Mme Esther Christina Trutmann.