Suivant statuts en date de 27/06/2005 enregistrés à la recette des finances de la Marsa Tunis le 30/06/2008 sous le n° 08502885, quittance n° 52729, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis le 14/07/2008 sous le n° D017992008, il appert la constitution d'une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société Boubakri de la Pâtisserie Orientale.
Siège social : 21 rue Ibn Sina - Sidi Daouad - La Marsa.
Capital : 1.000 dinars.
Objet : La production des pâtisseries orientales.
Durée : 99 ans.
Gérant : Monsieur Walid Farhati.