Suivant statuts enregistrés à la recette de l'enregistrement des actes de sociétés 1er bureau Tunis le 8 juin 2009 sous le numéro 09505815, quittance n° M007401, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Tunis guichet API le 10 juin 2009, sous le numéro D2413212009, il a été constitué une SARL, dont :
Raison sociale : Société Mouine de café "SOMOCAF".
Siège social : Rue 4001 magasin n° 3, cité Ezzouhour I - Tunis.
Capital social : 8000 dinars.
Objet social : La torréfaction de café.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Zakaria Ahmed El Mouine est nommé gérant de la société avec les pouvoirs les plus étendus.