En vertu d'un acte sous seing privé en date du 11/1/2010 enregistré à la recette des finances de Fahs le 13-1-2010, quittance n° 1791 enregistrement n° 10500054 dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance Zaghouan le 18-2-2010 sous le n° D063062010, une société à responsabilité limitée a été constituée selon les caractéristiques suivantes :
Dénomination : société de promotion agricole et de tourisme écologique «KSAR EZZIT».
Siège social : Ksar Ezzit secteur Bent Saidane délégation El Fahs gouvernorat de Zaghouan.
Capital : Cinquante milles dinars (50.000D.000).
Objet social : La production de l'olive et le tourisme écologique et culturel.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mme Victoria Katrine Kucharski épouse Hassouna a été désignée gérante de la société avec les pouvoirs les plus étendus.