Suivant acte S.S.P en date du 4-5-2010 enregistré à la recette des finances de Ksour Essef sous n°10500731. Quittance n°M014925 dont deux exemplaires ont été déposés au tribunal de 1ère instance de Mahdia sous le n°D16842010 en date du 7-5-2010 il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : Les fruits du Méditerranée.
Siège social : Route de moknine Ksour Essaf Mahdia.
Capital social : Quinze mille dinars 15.000,000 dinars.
Objet social : Unité de congélation.
Durée : 99 années.
Gérance : Monsieur Adel Ben Ali Azaiez est nommé gérant de la société pour toute sa durée avec tous les pouvoirs les plus étendus.
Monsieur Mohamed Elhedi Ben Bechir Khalfallah désigné deuxième gérant de la société.