Suivant statut sous-seing privé en date du 18/6/2010, enregistré à la recette des finances de Tunis Belvédère sous le n°10503231, Quittance n°M050157, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de Tunis sous le n°D0113192010 en date du 31/7/2010 il a été constitué une société unipersonnelle à responsabilité limitée dont les caractéristiques sont les suivantes :
Dénomination sociale : Cool Pasta Al Dente.
Siège social : 18 bis rue de Cologne 1002 Tunis Belvédère.
Capital social : 1.000 DT.
Objet social : La petite restauration.
Durée : 99 ans.
Gérant : Monsieur Yaakoubi Bassem.