En vertu des statuts en date du 20/10/2010 enregistré à Zarzis le 27/10/2010 quittance n° M057946 dont deux exemplaires ont été déposés au Registre de commerce du tribunal de 1ère instance de Médenine, le 6/12/2010 sous le n° D2020892010 il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société Restaurant EL BORJ.
Durée : 99 ans.
Capital : 111 Milles Dinars.
Objet social : Exploitation d'un Restaurant.
Siège social : Souihel Zarzis.
Gérance : Mer Maartoug Said est nommé gérant pour une durée indéterminée avec les pouvoirs les plus étendus.