Selon statuts datés le 9 mars 2011 enregistrés à la recette des finances 1er bureau de Gafsa le 10 mars 2011, sous le numéro 11500750 quittance n°M003546 dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Gafsa sous le n°D17142011 en date du 15 mars 2011, il a été constitué une SUARL :
Raison sociale : Société BEN HARRATH.
Siège social : Appartement Ben Harrath rue Houcin Bouzeinne - Gafsa.
Capital social : 3.000 dinars tunisiens.
Objet social : Pâtisserie.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Mohamed Esghair Zidi est nommé gérant de la société pour une durée indéterminée avec tous les pouvoirs énoncés aux statuts.